YOKOHAMA

Billboard Live YOKOHAMA
@Kitanaka Area

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Food & Drinkフード&ドリンク

新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため当面の間、一部メニューに限定してのご提供となります。

Gourmet Ensemble グルメアンサンブル

MUSIC FEE +¥2,500※ご予約制

期間限定のスペシャル・プランが登場!

ビルボードライブ横浜専属シェフが厳選した お薦めメニューを1箱に盛り合わせ、 贅沢なお弁当スタイルに仕上げました。

横濱ビーフのローストビーフとカポナータ
タスマニアンマスタード添え

低温調理でしっとりと仕上げた A4ランク以上の和牛肉のローストビーフ。



グリルサーモンとカマンベールのサラダ

マリネをしグリルしたアトランティックサーモンとカマンベールのサラダ

前菜の盛り合わせ

・シャルキュトリーの盛り合わせ
(プロシュート/モルタデッラ/ジャンボンブラン/ガランティーヌ/パテドカンパーニュ)
・カプレーゼ
・ホタテと季節野菜のジェノベーゼマリネ



マリネ野菜とタラッリ

・小玉ねぎのバルサミコマリネ
・カルチョーフィのグリルマリネ
・コルニッション(ミニキュウリの酢漬け)
・オリーブマリネ
・タラッリ(プーリア州の塩味ビスケット)
・セミドライイチジク

  • 当日の販売は数量限定となります。
  • パン付き
  • 1名様に付き1注文。 
  • 法人予約の変更・キャンセルは3営業日前の17時まで。WEB 購入は入力画面にて「グルメアンサンブル」を選択し、ご利用人数を必ず入力してください。ご購入後は「グルメアンサンブル」のみのキャンセルは承っておりません。
  • プレイガイドでご購入の場合ご利用不可。

Gourmet Planグルメプラン

MUSIC FEE +¥2,000グラスワイン付 ※ご予約制 / サービスエリアのみ

旬の素材を活かしたメニューをお得なセット料金で!

ミュージック・フィーに2,000円をプラスすると、シェフ自慢のお料理(前菜・メインの2皿)と
グラスワイン1杯をセットでお楽しみいただける【ビルボードライブ横浜】のグルメプランです。


10月-11月グルメプラン


<前菜>
冷燻したスモークサーモンとホタテの2色テリーヌ

スモークしたサーモンとホタテの旨味を閉じ込めた2色のテリーヌ。 テリーヌに合わせた、様々なハーブを加えた酸味あるサワークリームソースをご用意。 周りには旬の野菜チップスとビーツのヴィネグレットで触感にもアクセントを。



<メイン>
イベリコ豚“ビエンソ”のグリル フレッシュトリュフと栗のリゾット
~ハニーマスタードソース~

メインにはイベリコ豚のビエンソ(肉質の柔らかいイベリコ豚)のグリル。 グリルで香ばしく仕上げたイベリコ豚にさっぱりとしたハニーマスタードソースを合わせました。 旬のキノコのフリットや栗のリゾットとご一緒にお楽しみください。

<ペアリングワイン>
コート・デュ・ローヌ・ブラン メゾン・レ・アレキサンドラン

テリーヌに合わせたマリアージュワイン。テリーヌに閉じ込めた旨味をしっかりと受け止めてくれるボディ。ハーブの香りや優しい酸味のサワークリームソースを抵抗なく調和するマリアージュをご堪能下さい。



【対象公演】

  • 寺井尚子(10/16)
  • 小比類巻かほる 35th Anniversary Live(10/18)
  • bird “Acoustic Evening 2020” Live !(10/21)
  • Ka-Na(植村花菜) 15th Anniversary Live(10/29)
  • 中村あゆみ The Best Ballad(11/18)
  • 高橋洋子 meets クリヤ・マコト ~残酷な天使のジャジーな夕べ~(11/27)
  • 原田真二 43th Anniversary Special Live "A night waiting for a new era"(11/28)
  • 12月-1月グルメプラン


    <前菜>
    横濱ビーフのミ・キュイ

    横濱ビーフを低温でしっとりと火入れをし、食べやすい大きさにカットしてご提供。 それぞれの調理法でご用意したお野菜やセロリラブ、ビーツのピュレとご一緒にお召し上がりください。



    <メイン>
    金目鯛と魚介のスープ・ド・ポワソン

    金目鯛や魚介をメインに、様々な魚種を混ぜ込んだ濃厚なスープ仕立てに仕上げました。 是非パンに付けてお召し上がりください。

    <ペアリングワイン>
    ゾーニン・ヴェンティテッレ・キャンティ

    深みのある横濱ビーフの旨味には少し酸味の効いた赤ワインを合わせました。 前菜ということもありワインの方でも軽やかな印象を与えつつ、メインのお料理にも期待値を高めてくれる一杯です。



    【対象公演】

  • 佐藤竹善 with The Jazz Creatures Your Christmas Night 2020(12/1-2)
  • Jazztronik Special Live Set 2020(12/18)
  • 未唯mie(1/7)
    • 1名様に付き1注文。
    • 電話予約:変更・キャンセルは3営業日前の19時まで。WEB 購入は入力画面にて「グルメプラン」を選択し、ご利用人数を必ず入力してください。ご購入後は「グルメプラン」のみのキャンセルは承っておりません。
    • BBL 会員1ドリンクは対象外。法人チケット・各種優待チケットおよび各種優待キャンペーンとの併用、プレイガイドでご購入の場合利用不可。
    • 対象公演期間中は通常のコースのご提供ができない場合がございます。
    Billboard Live YOKOHAMA
    Billboard Live YOKOHAMA 神奈川県横浜市中区北仲通5丁目57番地2 KITANAKA BRICK&WHITE 1F
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